Káposztás paleocsinta

Hozzávalók (egy adaghoz):

• mélyhűtött dinsztelt káposzta (saját készítés)

Lereszeltem egy fej édeskáposztát, majd libazsíron, 
egy kevés Xukorral, sóval, borssal megpároltam. 
Kihűlés után hűtőtasakba tettem és lefagyasztottam. 

Felhasználáskor 

csak le kellett törni belőle a kívánt méretű darabot

megvártam, míg a káposzta kiolvad

• hozzákevertem 1 tojást

• egy kanál mandulalisztet*
• egy kanálnyi felolvasztott kókuszzsírt
• pici sót 
• és egy kevés vizet

megvártam, míg a mandulaliszt jól megdagad, fölszívja a vizet, 

és a jól bevált kétserpenyős módszerrel a masszából

vastagabb paleocsintákat sütöttem

 

leves után másodiknak 

(Xukorral vagy borssal, forrón tálalva), 

reggelire, uzsonnára, teához, vendégvárónak, 
vagy csak úgy...

megjegyzés: 
kipróbáltam makadámdió liszttel... Nem ajánlom!  Sütés közben erősen füstölt, úgy tapasztaltam, hogy a liszt benne gyorsan odaég. Ha az erkélyen sütöd, akkor persze nem gond a füst, mert  így is finom lett.