Túrós puliszka

vagy galuska (?)... 

Túrónk már van ( To-túró ), túrós tésztánk még nincs...

Kísérletképpen megpróbálkoztam a tojás-nokedli túróstésztává való átlényegítésével... Nem lett rossz, sőt nagyon is jó!
(ám a túrós tészta kitalálása még várat magára...)

Leginkább, az általam igen kedvelt, de régóta hiányolt, túrós puliszkára hajaz az íze, aki azt szereti, ezt is élvezni fogja...

Hozzávalók /egy személyre/:

• 1 szelet füstölt szalonna 
• 3 tojás fehérje 
• 1 egész tojás (szétválasztva)
• 1 teáskanálnyi szezámliszt
• 1 csipetnyi só, őrölt kömény

Elkészítés:

A 4 tojásfehérjét simára kevertem a szezámliszttel, sóval, köménnyel, és hagytam fél órát pihenni

Közben a  szalonnát apró kockákra vágtam, 

kisütöttem,

majd kiszedtem a zsírból
és félre tettem

A serpenyőben visszamaradt forró zsírba
beöntöttem a szezámos masszát.

Mikor kicsit megdermedt, 

a szokásos módszerrel, krumplitörővel, morzsásra törtem,

majd rátettem a sárgáját is és összesütöttem

A sült szalonnát megmelegítettem, 

A To-túrót enyhén megsóztam

és ezzel fogyasztottuk