Pizza - szigorúan paleoósan

  

Pizza-lap

Hozzávalók:

fél csésze lenmagliszt + víz

3 csésze áztatott , darált mandula 

2 evőkanál pirított szezámmag

1 csapott kiskanál őrölt köménymag

lapos evőkanálnyi só

Elkészítés:

A lenmaglisztet felöntöttem vízzel és pár órán át hagytam dagadni.

Közben ledaráltam a beáztatott , kiszárított mandulát és közepesen megpirítottam a szezámmagot.

Amikor kellően megdagadt a lenmag, összekevertem a hozzávalókat,

                                                    
majd kiterített szilikonlapon, 

sütőpapír alatt sodrófával kinyújtottam. 

A kinyújtott tésztát körbeszabtam,
ráfordítom egy sütőpapírra és a maradék anyagból körbekereteztem, hogy később a feltét ne folyhasson le róla.

Pizzakerékkel bejelöltem a szeleteket és sütőben 180 fokon 20 percig sütöttem.

A libazsíron előre megpárolt, megfűszerezett (paradicsom  szósz, bazsalikom, oregánó, rozmaring, kakukkfű) zöldségekkel: gomba, hagyma... 
és darabolt főtt sonkával: megpakoltam 

  



majd reszelt kemény sajttal vastagon megszórtam, ami a grillben ráolvadt.