6 hetes rotációs diéta

a témagyűjtés Descalces-től , én pedig kicsit honosítottam, a praktikusság kedvéért.

"Ez egy 6 hetes kúra, 

aminek az a célja, hogy helyrebillentse a leptin háztartást. 

Ez arra való, hogy a szervezet érzékelni tudja, hogy mennyi üzemanyag van a raktárakban. Míg azt hiszi, hogy üresek a raktárak, addig csak spájzolna meg spájzolna. A folyamat lényeges része a reggeli, melynek max. 0-50g szénhidrátot szabadna tartalmaznia, de legalább 50g fehérjét. Ami lehet akár 70g is. Ez egy hatalmas adag. Ha sovány hússal számolsz, akkor kijön 250g és 350g között." (Desc)

Eredeti cikk: 

www.tesztoszteron.hu/emagazin_07_169_Meat-nuts_breakfast.php

Hús és magvak reggelire
Hús és magvak rotálása reggelire az optimális testösszetételért
Írta: Charles Poliquin (web)
2010. március

Szálkásság, energia, mentális fókusz

"Amikor megkérdeznek, hogy mi a legjobb tipp a remek szálkásságért, energiáért és tartós mentális fókuszért, akkor mindenképpen azt válaszolom, hogy húsok és magvak fogyasztása reggelire a forrásaikat rotálva. A klienseim — akik között NHL hokis és NFL amerikai focis sztárok, valamint komoly cégvezetők is vannak — állandóan lelkendeznek a fokozott mentális tisztasággal és fókuszált energia növekedéssel kapcsolatban, amelyet ettől a reggelitől tapasztalnak. A húsok lassú és egyenletes vércukor emelkedést tesznek lehetővé; a magok pedig remek forrásai az "okos zsíroknak", amelyek segítségével a vércukor stabil marad hosszú időn át.

A reggeli a legfontosabb étkezés a nap során.
A szemináriumaim rendezői tökéletesen tisztában vannak ezzel a vélekedésemmel és tudják, hogy ez nem képez egyezkedési alapot. Nagyon hálás vagyok a világ minden pontján a vendéglátóimnak azért, hogy kiszolgálják a specifikus reggeli igényeimet. Dominikán kapom a legjobb lazacot. Mats és Helen Svédországban jávorszarvast hoz nekem reggelire...
Amit reggel eszel, az meghatározza az egész napra az idegingerületátvivő-anyag termelésedet.

Ha valamilyen oknál fogva nincs szeminárium szervező partnerem egy helyen, akkor mindig előre tájékozódom, hogy hol fogok tudni reggelizni és általában simán tojás és steak, vagy lazac omlett reggelit választok. Néha egész vicces a hotel személyzet reakcióját megfigyelni, amikor húst kérek reggelire. Számos tanulmány alkalmazotti produktivitást vagy gyerekek figyelem szintjét vizsgálva arra jutott, hogy a magas proteines reggeli az energia szintet és a termelékenységet nem csak délig növeli, hanem elnyúlik a hatása egészen késő délutánig."

Itt egy 7 napos rotáció hús+magvak reggelire. Nem is kell mondanom, hogy semmit ne adj ehhez étel vagy ital tekintetében. Egyedül tea, kávé vagy más gyógynövény főzetek megengedhetők — tej, gyümölcslé és más italok nem!  

Reggelik : (innen átvariáltam: honosítottam :-))

1. nap
1-2 szelet sonka, 3 (kemény)tojás
1 marék makadámia dió

2. nap
1-2 szelet sült máj (vagy velő), sült gomba
1 marék pisztácia (v. brazíldió)*

3. nap
1-2 szelet pulykahús (vagy húspogácsa), 2 lágytojás
1 marék kesudió

4. nap
2 szelet disznósült (vagy brassói hús), sült póréhagyma
1 marék házimogyoró

5. nap
25-30 dkg sült hal, 2 tojásból omlett
1 marék mandula

6. nap 

2 marhahús pogácsa (vagy tatárbifsztek mandulapászka'-val)

fél marék sült gesztenye

7. nap 

20-30dkg sült csirke hús (v. nyuszi), lisztmentes paleocsinta v. diómorzsa

1 marék dió 

"Ennek a módszernek az is az előnye, hogy csökkenti az étel érzékenységek kialakulást, amelyekről tudjuk, hogy növelhetik a kortizol lebontó hormon szintjét embereknél. Nagyon gyakran, amikor letesztelünk klienseket, azt találjuk, hogy anti-testeket termelnek az éveken át minden nap fogyasztott ételekre. Ez még inkább igaz testépítők estében, akiknél nem ritka az allergia marhára, tojásra, tejsavóra, kazeinre, tonhalra és zabpehelyre, amely ételek bodybuilding "alaptételek".

Hogy az ízeket kellemesebbé tegyük, az ajánlott reggeli szénhidrát mennyiségbe belefér egy kis fokhagyma, egy fej hagyma (húspogácsákba, omlettbe, sültek mellé pirítva...), fűszerek, kávéba, teába 1 kávéskanál cukor (de inkább 2-3 kk.nyírcukor) és egy fél citrom leve.

"És mi van akkor, ha a magvakra vagy allergiás?
Ebben az esetben azt javaslom, hogy egy adagot a következő alacsony glikémiás indexű, alacsony fruktóz tartalmú gyümölcsökből fogyassz a reggelihez (NYERSEN!):

      100g-jában  lévő szénhidrát (Ch):

• áfonya           11 g
• avokádó         1 g
• eper               7  g
  
• grapefruit       8  g
• málna             5  g
• nektarin        11  g
• olíva               6  g
• őszibarack      9  g
  
• papaya           7  g
• sárgabarack    8  g
• szeder             6  g
• szilva             13  g

Győződj meg róla, hogy ezek organikus forrásból származnak, főleg az eper, mivel ez a leginkább permetezett termés a világon.
Reggeli után a javaslatom egy teás- vagy kávéskanál minőségi halolaj bevitele, hogy még inkább menedzseljük az inzulin reakciót. Ez a következő étkezésedig csúcsszintű koncentrációt fog biztosítani! "

Desc: "Ezt a mennyiséget ébredés után minél előbb kellene elfogyasztani, hogy a szervezet gyorsan beszüntesse a kortizol termelést. Persze utána az ebéd igencsak későre fog kitolódni, mert ekkora adag hússal egy testépítő is jóllakik egy darabig."

Javaslatok ebédre :***

             

zöldsaláta /levélsaláták,(vörös)káposzta,répa,uborka,retek.../  

párolt, sült zöldség /hagyma, gomba, répa, káposzta, karfiol../ 

kirántott zöldség /karfiol, cukkini, gomba, tök stb/             

zöldség levesek /karalábé-, karfiol-, korhelyleves stb./              

főzelékek /s.répa, spenót, kelkáposzta, tök, gombapörkölt/ 

rakott zöldségféle /-kel, -karfiol, -brokkoli, -karalábé/              

húsos egytálételek /töltött káposzta, székelykáposzta stb./

(paleós receptek a blogon találhatóak!)

Vacsira:

"grapefruit, pomelo, de ez legyen inkább a vércukor függvénye. Ha stabil és nem ugrál fel, akkor lehet majd az édesebbekkel kísérletezni, a reggeli fehérjeadag csökkentésével egyetemben. Az arányt fog kelleni eltalálni"....(Desc)

Késő esti éhezésre jó tanács: "Ha éhes vagy, először is igyál meg egy nagy pohár vizet! Lehet, hogy csak szomjas voltál!" De ha még utána is éhesnek érzed magad, akkor vagy egyél meg egy kevés alacsony GI-jű gyümölcsöt, vagy ami nekem beválik, csinálj egy finom zöld teát és szürcsölgesd el, persze cukor nélkül... (és még sok antioxidáns is van benne).
 

megjegyzések:
* 
a brazíldió nem paradió!!! A paradió úgy néz ki, mint egy túlméretes mandula. Igen magas a szeléntartalma, naponta ajánlott belőle enni, de szigorúan csak egy szemet! 
"3dkg paradióban körülbelül 500-800 mikrogramm szelén található. 
A napi szükséglet 100-200 mikrogram.  
Fogyasztásával tehát óvatosnak kell lenni, a szelént ugyanis túl lehet adagolni "(Sz. G.)

***
ha valaki nem szeretne ez alatt a hat hét alatt folyamatosan székrekedéssel küzdeni, akkor nagyon fontos napi rendszerességgel egy nagy mennyiségű nyers vagy főtt zöldséget elfogyasztani ebédre. Ez min. fél liternyi nyers zöldség plusz 2,5 dl főtt zöldségféle (nyersen mérve), és 2,5 - 5 dl erőleves. (szerintem az utóbbi kettő összevonható egy jó gazdag zöldséglevesben)
A gyümölcsök igen sok értékes anyagot, emellett azonban sok szénhidrátot is tartalmaznak, érdemes a fogyás miatt 20 - 40 Ch alá szorítani a fogyasztásukat ebben az időben.