KELKÁPOSZTA LEVES

 Fél kg darált húsból
 1 fej apróra vágott hagymával
 1 kanál zsiradékkal (én mangalica zsírt használtam)

 pirospaprikával, sóval, ételízesítővel, kevés őrölt borssal, pici vízzel 
                                    pörköltet készítek. 

Feleresztem levesnek és beleaprítok egy kisebb fej kelkáposztát.

Sózom, 2-3 gerezd fokhagymával ,és egy mokkáskanálnyi őrölt köménnyel ízesítem.

Fedő nélkül kell lassan főzni, amíg a kelkáposzta megpuhul.
Nagyon jó ízt adhat neki, ha belefőzünk egy kevés szalonnabőrt is! 

Sűrű leves lesz belőle, 4 személyre, 

tálalás előtt még megszórom egy kis borssal. 

ha valaki szereti, felkarikázott házi-kolbászt is lehet főzni bele.

2015. szeptember

amikor elkészült, lecsavartam a lángot és 

főtt tojássárgájával besűrítettem

tovább már nem kell főzni, tálalható

A kiürült tojásfehérjékbe 

előételnek kaviár került . . .