Császármorzsa paleoósan

DIÓMORZSA 

MANDULAMORZSA

 

Hozzávalók (1 személyre): 

• 1 tojásnyi tojásfehérje
• 4 púpos evőkanál darált dió* (Lehet kókusz vagy mandula is, de az utóbbinál a  sütéssel még óvatosabban!!!)
• 1 kiskanálnyi vaníliás nyírfacukor
• 1 csipet só
• 1 evőkanál libazsír (vagy kókuszzsír)
• Kicsi szódabikarbóna (csak a gofrihoz)

Elkészítés:

Egy serpenyőben egy lapos evőkanálnyi zsiradékot felolvasztunk, és mielőtt nagyon felforrósodna, beleöntjük a diómasszát 

Folytonos keverés közben apróra morzsáljuk, de vigyázzunk, mert hamar odakaphat!!! (kicsit sötétebb lesz, mint a hagyományos császármorzsa...)

 gyümölccsel, gyümölcsvelővel, (banános)csokiöntettel fogyasztható

 xukros darált mákkal jól helyettesítheti a mákos tésztát

Megjegyzések: 

-Ha elég sűrű a nyers keverék, kevés lenmagolajat hozzákeverve (plusz még egy kicsi szódabikarbóna), és reggelire gyorsan, kiváló gofrit süthetünk belőle.

-Ha lágyabb a tészta, palacsinta szerű, un. paleocsinta is készülhet. Kicsit törékenyebb, óvatosabban kell forgatni. 

-A dió helyett hámozott, darált (esetleg pörkölt) mandulát* is használhatunk.

*minden nyers magot előáztatva használunk
(áztatási idő 16-24 óra, a áztatóvizet elöntjük!)