Mintaétrend egyik napra

Egy kérést teljesítek az alábbi poszttal: egy minta, hogy hogyan tervezzük meg a napi étkezést, hogy szénhidrát szegény, ugyanakkor változatos étrendünk legyen.

Mondjuk legyen ez egy SZERDA-i nap.

 (tervezés kedd este)

kiindulási alap napi menü ajánlat szerdára:

  kelkáposzta, kelbimbó, karfiol, brokkoli, karalábé 
       + hús (pörkölt, sült, sonka, kolbász)

1. Főétkezés (ebéd...?)

Az aznapra rendelt zöldségfélénkből induljunk ki, legyen ez ma kelkáposzta (200g/fő=10g Ch)

Lehet belőle leves/főzelék/párolt zs./rakott/töltött...

A/ Mondjuk, ma RAKOTT KEL -t  szeretnénk főzni... 
Ehhez felhasználnánk személyenként 250g húst, de ebből levonunk 6 db tojást, amennyi reggelire ( 3db), leveshez+ főzéshez (1-2db) desszerthez (1db),szükséges...= tehát marad, felhasználható 100g/fő disznóhús

A rakott kelhez kell tehát személyenként 100g darált hús, 1tojás, 150g kelkáposzta+50g karfiol (rizs helyett), némi hagyma, fűszerek, és egy kanál zsír. 

B/ Előtte egy fagyasztott gyümölcsökből készült nyers gyümölcsleves, pl. 10 dkg meggy/fő (14g Ch)
vagy ha nincs leves, helyette ugyanennyiből egy adag 
nyers-kompót  Steviával édesítve.
Ha leves, akkor 1 tojás sárgáját kell számolni rá (0,1g Ch!)

C/ Desszertnek 1 tojásból, 3-5dkg magból/maglisztből, kókuszzsírból 2 db túrós paleocsinta.

(a kávézáskor kimaradt fehérjékből készített tojás-túróval)

Vagy ugyanennyiből császármorzsa, eritrittel...

Ha már megterveztük az ebédet, nézzük, mit fogunk holnap 

2. reggelizni:

3 tojással és zsiradékkal dolgozunk... Illetve az un. salátafélékkel (paprika, uborka, savanyúság...)

A/ Kezdjük a napot egy jó haboskávé -val (gyereknek habos kakaó/forrócsoki!)

személyenként 0,5-1 tojássárgája, teáskanálnyi kókuszvaj, Stevia... (esetleg Kollagén peptid = 0 Ch)

B/ Reggelire a többi, 2-2,5 tojásból szalonnás/sonkás rántotta, zöldfélével (5-10 dkg)
[a gyereknek  császármorzsa, kis adag mazsolával v. darabolt gyümölccsel, eritrittel...]

És a

 3. vacsora:

A/ Megehetjük a maradék rakott kelt, kompótot stb... vagy

B/ 10-15 dkg salátát (vagy párolt zöldséget), 
hozzá 1 főtt tojást, egy szelet sonkát v. sovány sülthúst 

C/  és (pl. házi instant levesporból) egy csésze erőleves-t

Ha a vacsora az igazán preferált családi étkezés, akkor kicsit korábbi időpontban (18.00 ó előtt) az ebéd fő részével felcserélhető...

Remélem követhető!

Alapszabály, hogy főleg a zöldségből, de tojásból és húsból kicsit több is fogyasztható, nem kell megijedni, ha több szükséges. Vigyázni a gyümölcsökkel kell, főleg az édesekkel (mint a banán), és a gyümölcslevek sem fogyaszthatóak! Helyette steviával készíthetünk citromos limonádét, csipketeát, jeges tea'-t,  egyéb hideg/meleg teát, bodzavirág-szörp-öt, cukkini juice-t, gyömbérszörpöt...

Tej, tejszín, tejföl helyett kókuszzsírral habosított tojássárgáját vagy kókuszkrémet lehet használni.

Túró helyett tojás-túró...

Cukor helyett Steviát és Eritritet...

Zsiradéknak érzékeny gyomrúaknál kókuszzsírt, egyébként pedig bármilyen állati zsiradékot...

Bármikor napközben, amikor kívánunk egy kis édeset, egy jó kávé elfogyasztandó (Steviával édesítve)!

Jó tervezgetést kívánok!