Egy
kérést teljesítek az alábbi poszttal: egy minta, hogy hogyan tervezzük
meg a napi étkezést, hogy szénhidrát szegény, ugyanakkor változatos
étrendünk legyen.
Mondjuk legyen ez egy SZERDA-i nap.
kelkáposzta, kelbimbó, karfiol, brokkoli, karalábé
+ hús (pörkölt, sült, sonka, kolbász)
+ hús (pörkölt, sült, sonka, kolbász)
1. Főétkezés (ebéd...?)
Az aznapra rendelt zöldségfélénkből induljunk ki, legyen ez ma kelkáposzta (200g/fő=10g Ch)
Lehet belőle leves/főzelék/párolt zs./rakott/töltött...
A/ Mondjuk, ma RAKOTT KEL -t szeretnénk főzni...
Ehhez felhasználnánk személyenként 250g húst, de ebből levonunk 6 db tojást, amennyi reggelire ( 3db), leveshez+ főzéshez (1-2db) desszerthez (1db),szükséges...= tehát marad, felhasználható 100g/fő disznóhús
A rakott kelhez kell tehát személyenként 100g darált hús, 1tojás, 150g kelkáposzta+50g karfiol (rizs helyett), némi hagyma, fűszerek, és egy kanál zsír.
B/ Előtte egy fagyasztott gyümölcsökből készült nyers gyümölcsleves, pl. 10 dkg meggy/fő (14g Ch)
vagy ha nincs leves, helyette ugyanennyiből egy adag
nyers-kompót Steviával édesítve.
Ha leves, akkor 1 tojás sárgáját kell számolni rá (0,1g Ch!)
vagy ha nincs leves, helyette ugyanennyiből egy adag
nyers-kompót Steviával édesítve.
Ha leves, akkor 1 tojás sárgáját kell számolni rá (0,1g Ch!)
(a kávézáskor kimaradt fehérjékből készített tojás-túróval)
Vagy ugyanennyiből császármorzsa, eritrittel...
Ha már megterveztük az ebédet, nézzük, mit fogunk holnap
2. reggelizni:
2. reggelizni:
3 tojással és zsiradékkal dolgozunk... Illetve az un. salátafélékkel (paprika, uborka, savanyúság...)
személyenként 0,5-1 tojássárgája, teáskanálnyi kókuszvaj, Stevia... (esetleg Kollagén peptid = 0 Ch)
B/ Reggelire a többi, 2-2,5 tojásból szalonnás/sonkás rántotta, zöldfélével (5-10 dkg)
[a gyereknek császármorzsa, kis adag mazsolával v. darabolt gyümölccsel, eritrittel...]
[a gyereknek császármorzsa, kis adag mazsolával v. darabolt gyümölccsel, eritrittel...]
És a
3. vacsora:
3. vacsora:
A/ Megehetjük a maradék rakott kelt, kompótot stb... vagy
B/ 10-15 dkg salátát (vagy párolt zöldséget),
hozzá 1 főtt tojást, egy szelet sonkát v. sovány sülthúst
Ha
a vacsora az igazán preferált családi étkezés, akkor kicsit korábbi
időpontban (18.00 ó előtt) az ebéd fő részével felcserélhető...
Remélem követhető!
Alapszabály, hogy főleg a zöldségből,
de tojásból és húsból kicsit több is fogyasztható, nem kell megijedni, ha
több szükséges. Vigyázni a gyümölcsökkel kell, főleg az édesekkel (mint a
banán), és a gyümölcslevek sem fogyaszthatóak! Helyette steviával
készíthetünk citromos limonádét, csipketeát, jeges tea'-t, egyéb hideg/meleg teát, bodzavirág-szörp-öt, cukkini juice-t, gyömbérszörpöt...
Tej, tejszín, tejföl helyett kókuszzsírral habosított tojássárgáját vagy kókuszkrémet lehet használni.
Túró helyett tojás-túró...
Cukor helyett Steviát és Eritritet...
Zsiradéknak érzékeny gyomrúaknál kókuszzsírt, egyébként pedig bármilyen állati zsiradékot...
Bármikor napközben, amikor kívánunk egy kis édeset, egy jó kávé elfogyasztandó (Steviával édesítve)!
Jó tervezgetést kívánok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése