2010. december 19., vasárnap

Császármorzsa paleoósan

DIÓMORZSA 
MANDULAMORZSA





 








Hozzávalók (1 személyre): 
  • 1 tojásnyi tojásfehérje
  • 4 púpos evőkanál darált dió* (Lehet kókusz vagy mandula is, de az utóbbinál a  sütéssel még óvatosabban!!!)
  • 1 kiskanálnyi vaníliás nyírfacukor
  • 1 csipet só
  • 1 evőkanál libazsír (vagy kókuszzsír)
  • Kicsi szódabikarbóna (csak a gofrihoz)
Elkészítés:





Egy serpenyőben egy lapos evőkanálnyi zsiradékot felolvasztunk, és mielőtt nagyon felforrósodna, beleöntjük a diómasszát 




Folytonos keverés közben apróra morzsáljuk, de vigyázzunk, mert hamar odakaphat!!! (kicsit sötétebb lesz, mint a hagyományos császármorzsa...)


 gyümölccsel, gyümölcsvelővel, (banános)csokiöntettel fogyasztható
 xukros darált mákkal jól helyettesítheti a mákos tésztát

Megjegyzések: 

-Ha elég sűrű a nyers keverék, kevés lenmagolajat hozzákeverve (plusz még egy kicsi szódabikarbóna), és reggelire gyorsan, kiváló gofrit süthetünk belőle.

-Ha lágyabb a tészta, palacsinta szerű, un. paleocsinta is készülhet. Kicsit törékenyebb, óvatosabban kell forgatni. 

-A dió helyett hámozott, darált (esetleg pörkölt) mandulát* is használhatunk.

*minden nyers magot előáztatva használunk
(áztatási idő 16-24 óra, a áztatóvizet elöntjük!)

2 megjegyzés:

  1. Szia!
    Ez a recepted "életmentő" volt ma. :)Isteni finom!

    VálaszTörlés
  2. Jaj, de örülök! Ha finom lett, az a te érdemed!
    Ennél már trükkösebb morzsák is készültek, darált kesuból vagy mandulalisztből.
    Én ma darált sonkából csináltam hasonlót, egy kis reszelt sajttal (természetesen sósan). Majd fölpattintom valahová.

    VálaszTörlés